Основы Аюрведы и аюрведическая кулинария

Семинар - практикум "Питание для жизни и здоровья" - основы Аюрведы и Аюрведическая кулинария. 

Здоровое питание – одна из самых востребованных тем на сегодняшний день. Темп жизнь, работы и многие другие факторы приводят к тому, что спокойно и вовремя поесть просто нет времени. Не говоря о том, что сначала нужно еще и приготовить, и было б неплохо еще и свежее. Каждый человек хотя бы раз в своей жизни столкнулось с ощущением тяжести в животе после еды, не приятными ощущениями или даже болями, не редко повышенная кислотность или изжога. Это рано или поздно приводит к понимаю того, что необходимо пересмотреть свой рацион еды для лучшего самочувствия, так как таблетки далеко не всегда помогают.  

В ведической науке существует обширный раздел знания – Аюрведа (дословно переводится как наука о жизни) в котором большое внимание уделяется важности здорового и правильного питания, в том числе, приготовлению пищи. Какие продукты подходят именно вам согласно вашей конституции, как с помощью питания можно себя сбалансировать и оздоровить – вот те вопросы, на которые вы сможете найти ответы на курсе по ведической кулинарии. Немаловажна и правильность приготовления пищи, правила использования специй, понимание какие специи подходят к каким блюдам и почему их так важно использовать в процессе приготовления пищи. Для нас, живущий в странах с холодным климатом,  использование специй ограничивается черным перцем, солью и лавровым листом, недавно появились  на кухне у хозяйки карри и кориандр. Но палитра специй намного обширней и использование их в приготовлении блюд настоящий творческий процесс, который делает приготовление пищи еще интересней и завораживающей. 

Начать знакомство с ведической кулинарией намного проще увидев, хотя бы один раз процесс приготовления и поняв основные принципы. Очень часто хозяйка открывает новую книгу по ведической кулинарии с красивыми картинками, но прочитав пару рецептов и столкнувшись с новыми, непонятными терминами и названиями, кладет ее на полку как прочитанную художественную литературу, не найдя  ей практического применения. Поэтому на нашем курсе используется всегда теоретический и практический аспект обучения. Но самая главная часть – это личный опыт, который состоит в употреблении всех тех блюд, которые мы вместе приготовим. Ведь пока сам не попробуешь – не поверишь в те рассказы, что услышал. Что немаловажно – получаешь стимул и после курса готовить здоровую, вкусную и полезную пищу. Приходит понимание, что это возможно, просто, быстро и приносит радость и удовлетворение. Уютная и приятная атмосфера общения располагает задавать вопросы и получить ответы на все интересующие вопросы по теме. 

Итак, темы семинара:  

1. Основы аюрведического питания. Основные рекомендации.

2. Основы Аюрведы. Что такое доши Вата, Питта, Кафа, гуны Раджас, Тамас, Сатва. Как применять и использовать эти знания в повседневной жизни для баланса собственного здоровья и понимания своего психа - типа согласно Аюрведы.

3. Определение индивидуальной конституции тела. Изучение типов и особенностей. Как сбалансировать вес и здоровье.

4. Диета и рекомендации по питанию в соответствии с индивидуальной конституцией тела. Совместимость продуктов питания. Правила работы со специями.

5. Методы очищения организма согласно Аюрведы и вашей индивидуальной конституции.

6. Практика с приготовлением основных блюд для всей семьи. Основные рекомендации как готовить быстро и просто из продуктов под рукой.

7. Выпускной пир и обсуждение опыта полученного на семинаре

Подведем итог - участники курса смогут на собственном опыте, научится удивительным блюдам и технологиям приготовления пищи из простых продуктов, балансирующих наше здоровье, а так же лучше понимать свой организм, и что ему в данные время необходимо, чтоб привести в баланс и быть здоровым.

Питание на основе знания и понимания, а так же возможность сразу применять знания на практике - основа курса.

Цель курса: изучить основы питания и пользы от пищи, оздоровление через питание; узнать основы Аюрведы - древней науки о здоровом образе жизни; понимать собственную конституции тела и изучить методы как можно ее сбалансировать благодаря Аюрведе. 

Расписание курса:

Суббота: 13 мая с 11 до 16

Воскресенье: 14 мая с 13:30 до 16:30

Место проведения: Schloßstr. 50 b, 42285 Wuppertal. Тел. для регистрации 0202 295 34 51, 0176 641 71 982.

ВНИМАНИЕ! Предварительная регистрация обязательна. Количество участников ограничено. 

Стоимость курса: 80 евро за 2 дня. В стоимость курса печатные материалы с основными темами и рецептами, продукты питания и обеды в субботу и воскресенье. 

Фотоотчет о уже проходивших курсах вы можете посмотреть здесь.

Познайте мир ведической кулинарии и здорового питания. Приходите! Будем рады!